¿Es posible determinar la edad aproximada simplemente a partir de una muestra de sangre u orina?

No. La orina no tiene marcadores de edad, y cada componente de la sangre se actualiza constantemente cada pocos meses.

Esta respuesta no es un sustituto de la asistencia médica profesional …

No. No hay marcadores duros y rápidos de la edad. Los niveles de hormonas sexuales y de crecimiento podrían permitirle decir a un niño de un adulto de una mujer posmenopáusica, pero sería una estimación tan aproximada como eso.