Los estudios de investigación realizados por Mylarappa B. Ningappa et al. en el Centro Jawaharlal Nehru de Investigación Científica Avanzada, el Laboratorio de Parasitología Molecular e Ingeniería de Proteínas en Bengaluru, India, han indicado que las hojas de curry o Murraya Koenigii son una buena fuente de antioxidantes. La presencia de diversas vitaminas como la vitamina A, la vitamina B, la vitamina C y la vitamina E ayudan a reducir el estrés oxidativo y la actividad de eliminación de radicales libres. Las hojas se pueden agregar a sus currys, guisos de verduras y sopas. También están disponibles en forma de polvo seco. [1]
Notas a pie de página
[1] Los 11 principales beneficios de las hojas de curry
