Los investigadores han estado diciendo que los alimentos almacenados en el microondas contienen microondas residuales en los alimentos y podrían afectar la salud. Esto también ocurre porque el ADN de la comida que se está calentando en el microondas tiene la posibilidad de ponerse rizado o mutado.
Pero finalmente la comida será asimilada para la derivación de energía, y el ADN en ningún caso se convertirá directamente en nuestro cuerpo.
Pero hay otra posibilidad a nivel molecular. La posibilidad de que la composición química de los alimentos cambie, dando lugar a un efecto negativo en las funciones corporales. Eso es con una probabilidad de un caso en un millón de billones. Por lo tanto, la comida en el microondas es tan segura como cualquier otro alimento calentado y cocinado.
Lo mismo es válido con respecto a la OTG también.
Esto es lo que debe comprar, si está buscando uno para decidir
Responde estas preguntas primero:
- ¿Eres un principiante en la cocina o un profesional? En otras palabras, ¿cuál es su nivel de interés en hornear? ¿Quieres un horno solo para recalentar o cocinar pasteles y hornear panes?
- ¿Cuál es la capacidad del horno que puede caber cómodamente en tu cocina?
- Si ya tiene una marca en mente, ¿ha revisado su servicio de posventa en su ciudad?
Si bien el rango de precios de los hornos varía de Rs.5000 a Rs.50000 y su capacidad comienza en 10 litros, aquí hay un conocimiento detallado sobre varios tipos de hornos y su uso.
Hornos convencionales
Los hornos convencionales usan electricidad o gas para calentarse. El calor se irradia hacia arriba y el aire frío que se empuja hacia abajo produce una cocción desigual. Por lo general, las cocinas modulares incorporadas tienen horno convectivo dentro. Si necesita cocinar y hornear a gran escala o una familia conjunta de más de 4 miembros, se recomienda este horno convencional. Este horno también puede hornear en múltiples niveles, en función de su capacidad de cocción. Costos por encima de Rs.40,000. Algunas de las marcas famosas son Kaff, Viking y algunas más.
Oven Toaster Grill (OTG)
Oven Toaster Grill o los OTG funcionan con filamentos calentados. Tostar y asar a la parrilla son cosas buenas que hacer en OTG pero a veces fallan en una cocción uniforme de alimentos. La corteza de la torta / pan se seca cuando el tiempo de cocción está un poco extendido pero resulta irregularmente horneado si se reduce el tiempo de cocción. Los brownies o panes se hornean bien, pero siempre saldrían mejor cuando se preparan en un horno de convección. Por lo tanto, estos OTG son excelentes si sus preferencias de cocina son más propensas a tostar y asar en lugar de hornear como un profesional. Costos por encima de Rs.5000.
Hornos de microondas
Los hornos de microondas usan ondas de radio para descongelar o recalentar los alimentos cocinados. Las recetas específicas de microondas son buenas para cocinar en estos hornos, pero no se puede probar una cocción adecuada de Pesto Braid o Baguette o un pastel en estos hornos. Por lo tanto, compre un horno microondas solo si el recalentamiento y las recetas sencillas de microondas son las normas esperadas. Perfecto para personas solteras y demasiado ocupadas para hornear. Cuesta Rs.5000 y más.
Hornos de convección de microondas
El tiempo de cocción difiere en los hornos de convección de microondas, ya que el calor se produce desde el ventilador en la pared posterior del horno. Esto es mejor conocido por un calentamiento más rápido e incluso horneado, y consume menos energía en comparación con los hornos convencionales. Pero uno tiene que guardar solo las bandejas de horneado redondas y el espacio está limitado por eso ya que la bandeja rectangular golpea la pared cuando gira el plato giratorio. Estos son los más convenientes para usar, si desea recalentar o hornear. Algunos de estos hornos también vienen con un modo de parrilla que facilita la parrilla también. El costo comienza desde Rs.15000.
Artículo tomado en parte de: Elección de un horno y 15 recetas para hacer en un horno de convección
