Simplemente hablando, las bacterias protegen su propio ADN al realizar metilación u otras modificaciones.
Las enzimas de restricción solo reconocen nucleótidos puros y no nucleótidos modificados, por ejemplo, nucleótidos metilados.
¿Por qué el dsDNA en bacterias no es atacado por enzimas de restricción?
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Creo que es porque la bacteria protege sus propios sitios de restricción con un grupo metilado, lo que impide que la enzima complemente el sitio de restricción.
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