¿Es seguro poner dextranasa en la boca?

Pregunta muy extraña
¿Teme que el Streptococcus mutans que vive en su boca produzca dextrano, lo que causará más placa dental y dañará sus dientes?

En lugar de tomar una ruta muy inusual usando dextranasa, ¿qué hay de malo en las medidas anticaries habituales al evitar los azúcares simples, por ejemplo, sacarosa en los alimentos que utiliza Streptococcus mutans para producir dextrano, y cepillarse y usar hilo dental dos veces al día para evitar la placa formación para prevenir caries.