Esta es una pregunta interesante. Basado en mi búsqueda en Internet descubrí que la secreción de bacteriocina es una forma de mecanismo de supervivencia de las bacterias en un entorno sobrepoblado. Al secretar proteínas similares a la bacteriocina, elimina la población de bacterias estrechamente relacionadas en su vecindad, lo que reduce la competencia.
Ahora a su pregunta si cada bacteria secreta, mi respuesta sería probablemente no. Esto se debe a que, obviamente, cierta especie en un ambiente dado secreta este producto para darse una ventaja, lo que implica que los otros desventurados en su entorno no lo hacen. Sin embargo, en mi búsqueda limitada de Internet, no pude encontrar una respuesta definitiva.
🙂