Los términos son a menudo intercambiables. Busqué una respuesta a esta pregunta, y algunas fuentes afirman que los términos son sinónimos y algunos notan una diferencia.
Aquí hay una explicación que encontré (enlace adjunto en la parte inferior):
Las proteasas (también llamadas peptidasas ) son enzimas que degradan proteínas por hidrólisis de enlaces peptídicos. Esta categoría se divide en dos clases: endopeptidasas y exopeptidasas. Las endopeptidasas rompen los enlaces de los aminoácidos no terminales (dentro de la proteína) mientras que las exopeptidasas rompen los enlaces de los aminoácidos terminales (el final de la proteína). La proteinasa es sinónimo de endopeptidasa.
Fuente:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc…
