El pepsinógeno es secretado por las células principales presentes en la pared del estómago en respuesta a un pH inferior, que resulta de la secreción aumentada de HCl, en respuesta a estímulos específicos, como la respuesta parasimpática al gusto, el olfato y la vista en la fase cefálica, distensión en la fase gástrica, etc.
La exposición a pH bajo en la luz del estómago activa un proceso autocatalítico por el cual el pepsinógeno, un zimógeno (precursor inactivo de la enzima), se activa a Pepsina. Sin embargo, la pepsina no se puede secretar en la forma activa.
La secreción de zimógenos protege la pared del estómago, principalmente las principales células que la secretan, de la auto-digestión.
Si la pepsina se secretara en la forma activa, rompería la barrera de la mucosa y expondría el tejido subyacente a la corrosión por HCl y las enzimas proteolíticas, lo que llevaría a la formación de úlceras.
¡Espero que esto ayude! 🙂
A2A Dhivya Dharshana. ¡Gracias!
