Muy buena pregunta. Me he estado haciendo la misma pregunta desde Human Anatomy en la facultad de medicina, y también cuando estaba estudiando Laparoscopía (cirugía de ombligo).
Estoy seguro de que la explicación es de naturaleza anatómica, pero eso es todo lo lejos que he llegado.
PS Factoid interesante: un paciente que sufre de seudocyesis (embarazo falso) no tendrá un “outie” y de hecho tuve la oportunidad de confirmar esto una vez.