Personalmente, te recomendaría que recurrieras a Lehninger para una mejor comprensión del tema (como el que sigue la carrera de Biochem) o si escuché que Stryer también es bueno (pero no tengo ninguna experiencia personal con él).
¿Hay algún libro compilado que tenga todas las estructuras que se estudiarían durante una especialización en bioquímica?
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Sí, hay libros estándar de renombre que se pueden seguir para conocer cada estructura y función bioquímica.
1. Voet y Voet
2. Lehninger
Sigo el primero. 🙂
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