La pepsina, una enzima proteolítica, se secreta desde la mucosa gástrica en forma de pepsinógeno inactivo (zimógeno), que se convierte en forma activa en pesina en presencia de HCl en el estómago.
La pepsina, una enzima proteolítica, se secreta desde la mucosa gástrica en forma de pepsinógeno inactivo (zimógeno), que se convierte en forma activa en pesina en presencia de HCl en el estómago.
