¿Qué productos obtenemos de la desaminación?

Durante el proceso de desaminación, el grupo amina se reduce a amoníaco mediante la adición de un átomo de hidrógeno. Usando enzimas, se forma amoníaco (porque es relativamente tóxico para los humanos, luego se convierte en urea) de los aminoácidos. Después de eso, el producto final varía debido a los diferentes grupos R en los aminoácidos y forman compuestos intermedios que pueden sufrir otras reacciones para formar carbohidratos o grasas.

La forma general de desaminación se puede mostrar de la siguiente manera:

2NH2CHRCOOH + O2 -> 2CROCOOH + 2NH3

La forma CROCOOH es un cetoácido. Estos pueden experimentar reacciones de transaminación para formar nuevos aminoácidos, nuevamente usando enzimas biológicas. (Esta es la razón principal por la que tiene aminoácidos “esenciales” y aminoácidos “no esenciales”; el ácido ceto “raíz” no existe para ocho aminoácidos (Lys, Leu, Ile, Met, Thr, Try, Val , Phe) y, por lo tanto, no puede ser sintetizado directamente desde el cuerpo humano.

Otros aminoácidos pueden desaminarse directamente para formar piruvato, que puede experimentar la reacción de enlace y el ciclo de Krebs, básicamente proporcionando más sustratos para la respiración celular.

Fuentes:

  1. Transaminación
  2. Excreción y el hígado

Deamninatioin es la eliminación de un grupo amino de una molécula. Una amina puede ser terciaria, secundaria o primaria dependiendo de si el grupo tiene 0, 1 o 2 átomos de hidrógeno.

Como se mencionó anteriormente en la respuesta de Robert Goodman, los productos dependen de las moléculas que se desaminan.

En bioquímica, la reacción se aplica a una variedad de moléculas como aminoácidos, ácidos nucleicos, neurotransmisores como la dopamina, hormonas como la norepinefrina y la serotonina, o drogas exógenas. La desaminación de una amina terciaria o secundaria requiere la des-alquilación primera de la amina para convertirla en una amina primaria (-NH2). La eliminación del grupo amino primario produce amoníaco, que se convierte en ion amonio en un entorno fisiológico. El otro producto depende de la molécula de partida y de si la deaminación es oxidativa o no oxidativa.

En química orgánica, los productos también dependen de la molécula de partida y el método de reacción. En este ejemplo, el gas nitrógeno (N2) se produce junto con un alcohol o una olefina (alqueno).

David Kincade

En el cuerpo humano, la desaminación tiene lugar principalmente en el hígado, sin embargo, el glutamato también se desamina en los riñones. La desaminación es el proceso por el cual los aminoácidos se descomponen si hay un exceso de ingesta de proteínas. El grupo amino se elimina del aminoácido y se convierte en amoníaco.

Yee Kwan Law

En su cuerpo, la proteína necesita pasar por este proceso en el hígado (y resulta en el amoníaco que debe ser expulsado del cuerpo, obviamente) para usarlo como combustible. Es la “desventaja” del exceso de ingesta de proteínas, ya que es un proceso costoso que no es necesario con los carbohidratos. En mi humilde opinión, la dieta “Paleo” no es buena, especialmente para personas jóvenes relativamente sanas. El alejamiento de los carbohidratos es en respuesta a DEMASIADO (alimentos procesados ​​azucarados) que acentúa los mecanismos de procesamiento; los granos integrales son muy saludables y deberían ser una parte importante de la dieta. La proteína es para construir cosas, no tanto como combustible, “quema sucio” y acentúa otros sistemas. JMO: obviamente muchos están en desacuerdo.

Claudia Fiore

¡Eso depende de lo que estés desamonando para empezar!

Claudia Fiore