¿El L-triptófano y el triptófano son iguales?

Comercialmente, sí. L denota que la forma “zurda” de la molécula. Si las moléculas son de la izquierda o la derecha se llama quiralidad (química) – Wikipedia. Todos los seres vivos tienen quiralidad zurda. Muchos productos químicos artificiales son una mezcla de moléculas de mano derecha e izquierda (racémicas), porque es más fácil de sintetizar de esa manera. Por lo general, una versión será un poco más débil en efectos de drogas, o no tendrá ningún efecto, y puede no ser digerible. Para el triptófano, la forma “L” se sintetiza fácil y económicamente sin la forma “R”, por lo que todo el triptófano comercial es L-triptófano, por lo que a menudo se deja “L”.