¿Qué causa el efecto antiinflamatorio en el jugo de naranja?
Primero pregunte si su premisa es correcta como se establece.
A pesar del hecho de que hay un estudio (en realidad, en resumen, se llama revisión) que indica que OJ puede tener eficacia antiinflamatoria, esto no es una evidencia confiable.
Incluso el omnipresente gurú del bienestar (curandero), el Dr. Weil, no dice que esto sea cierto. Note aquí su cuidadoso uso del lenguaje:
“Una nueva investigación de la Universidad Estatal de Nueva York en Buffalo sugiere que beber jugo de naranja puede ayudar a contrarrestar los efectos inflamatorios en el cuerpo”
Las cursivas son mías para enfatizar.
A lo sumo, la evidencia hasta ahora es sugestiva. Las sustancias activas supuestas son flavonoides (hesperidina, naringenina) .
Francamente, sospecho que hay mucha promoción y autopromoción aquí, principalmente por los siguientes tres grupos:
- Las diversas asociaciones de productores de naranja.
- Fabricantes y minoristas de máquinas de jugos.
- La omnipresente industria alternativa de salud y bienestar, en su mayoría charlatanes.