Pudo haber sido un tema prominente en la prensa, pero la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob nunca fue un peligro prominente. Solo ha habido 177 casos en el Reino Unido desde 1984, la mayoría de ellos probablemente contraídos antes de 1990, CJ tiene un largo período de incubación, lo cual no es mucho, considerando que se estima que 400,000 bovinos infectados murieron y se los comieron antes de que se descubriera el problema. Cuando comenzaron las pruebas, se descubrió que alrededor de 180,000 bovinos vivos estaban infectados en Gran Bretaña, y un total de 4,4 millones fueron sacrificados. Con ese tipo de pérdidas, los agricultores ahora son un poco más específicos acerca de lo que alimentan a su ganado.
Se pensó que era causado en el ganado al incluir los restos de otros animales en su alimentación, principalmente ovejas, pero también partes de ganado . Naturalmente, los animales que entraron en el procesador de alimento fueron aquellos que no podían ser utilizados como carne porque estaban enfermos de alguna manera, y se cree que la enfermedad fue extraída de las ovejas. Surgieron otras teorías salvajes, incluida una ( vehementemente negada por el gobierno en cuestión) de que parte del ganado importado contenía restos humanos. Cualquiera que sea la causa, subraya la locura de alimentar herbívoros con proteína animal, y mucho menos de su propia especie. No tenemos tabúes contra el canibalismo por nada.
No atrapas la enfermedad de las vacas locas de la costilla, la atrapas por comer tejido neurológico: cerebro y nervios. Estas partes de la vaca entran principalmente en alimentos procesados baratos, del tipo que usaría baba rosa. Probablemente sea mejor evitar este “producto alimenticio”, que se encuentra en salchichas baratas, hamburguesas baratas y barato (todo precocinado en el pasillo de alimentos congelados). Evitar la carne de res molida más barata, el material preenvasado en un tubo de plástico, es el mejor consejo. Cualquier tienda de buena reputación muele su propia carne en las instalaciones.
La mayoría de la histeria internacional, en mi opinión, era solo una excusa para el proteccionismo. La prohibición de 10 años a las exportaciones británicas de carne de vacuno resultó muy favorable para los productores de carne de otros países, la mayoría de los cuales estaban alimentando a sus vacas con los mismos productos animales .
