¿Qué causa que el ATP se descomponga y libere energía?

ATP significa trifosfato de adenosina. Está formado por adenosina unida a una serie lineal de 3 moléculas de fosfato ([math] PO_4 ^ 3 – [/ math]). Aquí hay una imagen de cómo se ve la estructura:

Mira las cargas negativas en los oxígenos en la molécula de fosfato. Has unido 3 grupos altamente negativos, y hay una gran cantidad de energía potencial química en estos enlaces, ya que hay una gran cantidad de repulsión negativa negativa entre todos los oxígenos cargados negativamente. En presencia de agua, los electrones se transfieren del oxígeno del agua al fósforo, que transfiere los electrones en el enlace PO entre el fosfato más a la izquierda y el fosfato intermedio a la O. Esto rompe el enlace PO, liberando el grupo fosfato. La ruptura del enlace de PO a través de esta hidrólisis (denominada así porque el agua es la molécula que realiza la ruptura del enlace: hidro + lisis) libera la energía previa almacenada en el enlace, como cortar una banda elástica estirada.