A diferencia de la biología, no existe realmente un Dogma Central de Bioquímica, al menos no uno que nos enseñaron en mi clase introductoria de Bioquímica. Pero aquí hay algunas ideas importantes que conforman la disciplina (esto de ninguna manera es exhaustivo):
- DNA → RNA → Proteins (Central Dogma of Biology)
- Hay cuatro biomoléculas principales: proteínas , ácidos nucleicos , lípidos , azúcares .
- Las proteínas forman enzimas , que realizan la mayoría de las funciones del cuerpo. Están compuestos de aminoácidos , hay 20 aminoácidos comunes y algunos otros aminoácidos modificados. Basado en la secuencia de aminoácidos en una proteína, se plegará en una forma 3D específica. Los bioquímicos pueden visualizar esta forma usando un programa gratuito llamado PyMOL.
- Los ácidos nucleicos almacenan nuestra información genética y el código de todos los materiales que existen en el cuerpo. El ADN tiene regiones codificantes y no codificantes. El estudio adicional de los ácidos nucleicos conduce a la genética y la bioinformática.
- Los lípidos almacenan una gran cantidad de energía, sirven como membranas y pueden transportar sustancias químicas no polares en todo el entorno polar de nuestro sistema cardiovascular. Los lípidos son sinónimos de grasa.
- Los azúcares son la forma de energía más preferida a la que podemos tener acceso.
- Las cuatro biomoléculas principales pueden mezclarse y combinarse para formar moléculas más complicadas, como glicoproteínas (azúcares + proteínas) e innumerables otras.
- Nuestro cuerpo está controlado por regulación y sistemas. Las proteínas, enzimas, azúcares, todo funciona en conjunto para tener una función equilibrada, generalmente increíblemente específica.
- La regulación es controlada por retroalimentación negativa , y rara vez retroalimentación positiva . La retroalimentación negativa es cuando una enzima produce un producto y una alta concentración de ese producto apaga la enzima.
- Las hormonas fluyen a través del cuerpo (o pueden producirse localmente o incluso internamente) y causar efectos de cascada. Pueden unir interna o externamente. Las hormonas grandes y polares, como las hormonas peptídicas se unen externamente, porque no pueden moverse a través de la membrana interna no polar fuertemente unida de las células. Las hormonas pequeñas y no polares, como el monóxido de nitruro , se pueden unir internamente, simplemente al difundirse en la célula. El estudio de las hormonas y los sistemas que abarcan se llama endocrinología.
- Algunos otros temas de interés: cinética enzimática, enzimología, inmunología, virología, metabolismo del azúcar, biotecnología, ciclo celular y organización del ADN. No puedo enfatizar esto lo suficiente, hay docenas de otros temas.
