Si el cerebro tiene priones, no podrás destruirlos al cocinarlos. Recuerdo que los instrumentos y las superficies que estaban en contacto con el tejido cerebral de una persona que murió de una enfermedad priónica se limpiaron con ácido fórmico. Esto haría que el cerebro no sea comestible.
¿Cómo puedes comer cerebros y minimizar el riesgo de una enfermedad por priones?
Se cree que es posible que las enfermedades priónicas se produzcan espontáneamente en cualquier población de mamíferos, y se propagan a través del consumo de cerebros afectados o trasplantes de tejidos, instrumentos quirúrgicos, etc.
Tal vez si el deseo de comer cerebro con seguridad es realmente muy fuerte, entonces elija una especie que no se sabe que haya tenido una enfermedad priónica en un país que no ha reportado casos y tiene un sistema de vigilancia.
“Cabezas de pescado, cabezas de pescado
Cabezas de pescado Roly-poly
Cabezas de pescado, cabezas de pescado
Cómelos, mmm … ”
Mantente alejado de los cerebros de los mamíferos. Nunca he oído hablar de enfermedades priónicas no mamíferas, y si las hay, la distancia evolutiva las hace menos probables de ser transmisibles a los humanos.