¿Las inhibiciones no competitivas son reversibles?

Sí, son por definición. A continuación se muestran los esquemas de reacción que definen la cinética de la inhibición. Como he señalado anteriormente, casi siempre se observa una inhibición no competitiva y no competitiva y mixta con reacciones de dos sustratos tales como

A + B → C + D

Usted ve una inhibición no competitiva cuando ejecuta un experimento cinético con el sustrato B como constante, el sustrato A como la variable y el inhibidor que se une reversiblemente al sitio B. (La trama es v frente a [A]).

Inhibidor de enzimas – Wikipedia

No hay relaciones directas entre el modo de inhibición y reversibilidad. La inhibición no competitiva simplemente significa que el ligando y el inhibidor se unen a diferentes sitios para el objetivo (proteína más probable). La reversibilidad depende de la naturaleza del enlace.