¿Es una mezcla de 750 g de grosellas, arándanos, moras y frambuesas, que se consume en una hora, perjudicial para el hígado? Por lo que entiendo, demasiada fructosa es dañina para el hígado, pero ¿cuánto es demasiado?
¡Más de lo que siempre quiso saber sobre el metabolismo de la fructosa! Básicamente, incluso esa cantidad de fructosa probablemente no abrumaría la capacidad del hígado para almacenarla. Las cargas extremas de fructosa oral abruman la capacidad de…