¿Qué funciones individuales llevan a cabo las arterias, las venas y los capilares?

Suena como una pregunta de prueba de secundaria. Espero que no.

Esas cosas son tuberías blandas que llevan comida y oxígeno a las células, como las tuberías que llevan combustible a los cilindros de su automóvil. También mueven los productos de desecho de ese combustible, y los materiales de las células viejas, que no se pueden reciclar, a los pulmones o los riñones donde se eliminan.