Lo hago con la gente varias veces al día. Se llama “anestesia”. Pero por “período prolongado” ¿te refieres a un tiempo realmente largo, como semanas? Todos los anestésicos pueden hacer esto. Pero sufrirías de desnutrición en algún momento.
Para responder a su pregunta con “sustancias médicas” en uso en estos días:
Anestésicos inhalatorios: sevoflurano, desflurano, isoflurano.
Drogas intravenosas: el propofol es el más común. Pero las benzodiazepinas (valium like drugs) también funcionarían. Hay mas.