Disfruto de Kombucha y tomo un par de vasos al día solo como una bebida refrescante. Al buscar los efectos secundarios de Kombucha en la World Wide Web, descubrí que mis colegas alópatas tienen muchas cosas malas que decir al respecto. Hay algo de alcohol en algunas preparaciones de Kombucha y ácido acético, que es el componente principal del vinagre. Si no se prepara correctamente, Kombucha puede estar contaminado con bacterias malas, químicos orgánicos como solventes, y puede contener plomo o zinc dependiendo de cómo se elabora.
La Kombucha que bebo es elaborada por mi hermano, que utiliza una cuidadosa técnica sanitaria y todos los vasos de plástico o de acero inoxidable, por lo que no corremos el riesgo de contaminar con productos químicos tóxicos o plomo.
El alcohol debe evitarse durante el embarazo. La regla general es que todo lo que come o bebe terminará en su leche hasta cierto punto, pero el ácido acético en pequeñas cantidades se metabolizará en su cuerpo y se eliminó a través de la orina.
El principio general aquí será “moderación en todas las cosas”.
Teniendo en cuenta todas las cosas desagradables que mis asociados dicen sobre Kombucha, tal vez el uso durante el embarazo no es una buena idea, aunque en algunas culturas el uso de Kombucha es común.
Una PEQUEÑA cantidad de alcohol en la lactancia puede ayudar a que la leche disminuya. Una pequeña cantidad de vinagre o ácido acético, por ejemplo en encurtidos, chucrut, aderezo de ensalada italiana es probablemente bastante seguro.
