Marengo y Romani escribieron una revisión exhaustiva del papel del oxalato en los cálculos renales en 2008 (Oxalato en la enfermedad renal de cálculos: el metabolito terminal que simplemente no desaparece). Gran parte de lo que diré se deriva de este manuscrito.
El oxalato se produce de forma endógena y exógena. De hecho, el oxalato es producido naturalmente por el hígado y los glóbulos rojos (al metabolizar el glioxilato) y por el catabolismo de la vitamina C en la orina o la sangre. Solo el 20-40% de oxalato se obtiene exógenamente a través de la dieta, y la absorción de oxalato a través del intestino depende de los niveles de calcio y magnesio, el contenido de lípidos y el perfil de la microbiota intestinal. Intuitivamente, muchos científicos creen que aquellos que son capaces de absorber oxalato de manera más eficiente corren un mayor riesgo de cálculos renales.
Independientemente de la fuente de oxalato, el oxalato se filtra libremente desde la sangre hacia el glomérulo, donde aproximadamente el 90% del oxalato se excreta en la orina. El adulto humano típico excreta entre 28-43 mg / día, mientras que las personas con cálculos renales excretan más de 40-45 mg / día. Aunque existe una correlación entre el valor de excreción y la incidencia de cálculos renales, el mecanismo de cómo el oxalato realmente afecta la formación de cálculos renales aún no está claro.
Tl; dr – Es probable que el alto consumo de oxalato pueda conducir a la formación de cálculos renales, pero no es el único factor y no ha sido probado formalmente.
