El sabor ácido es del ácido butírico químico, que está presente en, y es el principal olor distintivo del vómito humano. También se encuentra en la leche, el queso y, curiosamente, el chocolate de Hershey. El ácido butanoico también se conoce informalmente como ácido pukanoico. 🙂
Su fórmula estructural es CH3CH2CH2-COOH y es un ácido carboxílico.
Aquí hay un modelo que hice previamente usando Snatoms. Tenga en cuenta el doble enlace entre el carbono y el oxígeno.
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