Afortunadamente, hice una búsqueda rápida en Google para verificar mi conocimiento. Estaba seguro de recordar que era Vmax / Km. Pero … confío más en el sitio web de prisma grappad que en el recuerdo de algo que no he usado en más de 10 años.
Así que iré con Vmax / [E], donde [E] es la concentración de la enzima.
Para un poco más sobre esto, vea ¿Cómo puedo determinar el Kcat de una enzima?
