Las buenas noticias sobre la melaza de blackstrap es que tiene el contenido de azúcar más bajo de cualquier producto de caña de azúcar. Además, a diferencia del azúcar refinada, que tiene un valor nutricional cero, la melaza de blackstrap contiene vitaminas y minerales vitales, como hierro, calcio, magnesio, vitamina B6 y selenio.
Sin embargo, tiene tantos carbohidratos como otros azúcares, a pesar de que puede digerirse más lentamente, lo que puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre. Por lo tanto, con moderación no debería haber efectos secundarios para la mayoría de las personas.
