¿Por qué la gente tose cuando los apuñalan?

Eso depende de dónde te apuñalan. Asumiendo que eres apuñalado en el pecho, perforando un pulmón, la reacción natural de tu cuerpo es sofocar para remover cualquier objeto extraño de tus pulmones.

El cofre está lleno de vasos sanguíneos, un cuchillo o una bala puede dañar fácilmente un vaso sanguíneo y hacer que la sangre ingrese a una vía respiratoria cortada, lo que provoca un reflejo de tos y tose la sangre hasta la garganta y, por lo tanto, la boca.