El hígado descompone el alcohol, pero ¿en qué lo descompone?

Primero lo oxida a acetaldehído (el compuesto más tóxico en esta vía) y oxida el acetaldehído al acetato, la forma ionizada del ácido acético. El acetato luego se acopla a la coenzima A, que produce acetil-CoA, y se utiliza para sintetizar ácidos grasos o se metaboliza a través del ciclo de Krebs en dióxido de carbono. En el camino, los hidrógenos se eliminan y pasan al oxígeno para formar agua.