Si lo busca en Google, el primero (o uno de los primeros) resultados es la página de wikipedia Desnaturalización (bioquímica) – Wikipedia. En esto, hay una larga lista, dividida en desnaturalizantes de proteínas y desnaturalizantes de ácidos nucleicos (ADN y ARN).
Para una respuesta más rápida, siempre busque antes de preguntar. A menos que sea una pregunta muy complicada, un motor de búsqueda es mucho mejor que Quora.