La catarata es la lente del ojo que se vuelve opaca, y al final cega a la persona involucrada. En la diabetes según la catarata diabética, patogénesis, epidemiología y tratamiento, la glucosa a través de la vía del poliol por la enzima aldosa reductasa se reduce a sorbitol, un alcohol
que se acumulará en la célula porque no se metaboliza lo suficientemente rápido en fructosa, un azúcar. Esto por su efecto osmótico atrae agua a la lente, causando que las células de la lente mueran (apoptosis)
Entonces, la hinchazón de la lente es el proceso más importante que induce la catarata diabética.