La catalasa es una enzima hsematin encontrada en concentraciones relativamente grandes en eritrocitos, hígado, riñón, etc. Su catálisis extremadamente eficiente de la destrucción del peróxido de hidrógeno y su capacidad para catalizar la oxidación de alcoholes por el peróxido de hidrógeno han sido reconocidos por algún tiempo, pero muy Hasta ahora se han obtenido pocas pruebas directas de los mecanismos de estas reacciones en términos de la teoría de los compuestos de enzima-sustrato.
¿Cuáles son los compuestos de sustrato de catalasa?
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