Ok aquí están las estructuras químicas del 2, glutatión reducido y oxidado.
Las propiedades antioxidantes de la misma surgen de la capacidad del bit -SH de la forma reducida. La forma reducida se oxida de forma sacrificada, protegiendo las células de su cuerpo del estrés oxidativo. Específicamente, la H en el grupo -SH (tiol) se dona al agente oxidante, reduciéndola.
Por lo tanto, todo vuelve a la buena química redox: la oxidación y la reducción se producen al mismo tiempo. El agente oxidante (oxidantes) reacciona con agentes reductores (forma reducida de glutatión, donar H).
Espero que esto ayude:)
