Cómo evitar la intoxicación alimentaria

Está bien decir “comer alimentos que se hayan almacenado / preparado / cocinado adecuadamente”, pero ¿qué sucede si no sabes cómo almacenar / preparar / cocinar adecuadamente los alimentos?

Así que aquí hay un resumen muy rápido:

Los alimentos peligrosos que causan la mayoría de los problemas son cualquier proteína de origen animal, como carne, pescado, huevos, leche, queso, etc. Todos estos deben almacenarse en una nevera o congelador. Siempre verifique las fechas de Best Before y Use By. Siempre guarde alimentos crudos en un refrigerador A CONTINUACIÓN alimentos cocinados y listos para comer. La leche y el queso no necesitan ser cocinados, pero si se dejan a temperatura ambiente por mucho tiempo, comenzarán a agriarse, lo que podría causar enfermedades.

Cuando prepare carnes crudas, nunca use la cuchilla / tabla de cortar para nada más ya que esto puede causar contaminación cruzada.

Siempre lávese las manos cuando pase de carnes y pescados crudos a verduras, ensaladas y alimentos listos para comer.

Cuando cocine carne, cocine a la temperatura adecuada y pruébela usando un termómetro para alimentos o colocando un cuchillo en la carne y mirando si el jugo sale limpio. Sí, el bistec se puede sellar (cocer) en el exterior mientras se deja crudo (raro) en el medio, pero hacer esto con pollo causará enfermedad y diarrea.

Los mariscos y los mariscos pueden enfermar bastante fácilmente si no han sido tratados adecuadamente o si han sido dejados demasiado tiempo en una mesa de buffet. Si tiene dudas, no lo coma.

Lo mismo aplica para el arroz enfriado que, si no se cocina y se enfría adecuadamente, lo enfermará debido a la formación de bacterias que forman esporas. Para hacer arroz frío, nunca lo deje al aire libre para que se enfríe. Primero cocínelo, luego enfríelo colocándolo en un colador o tamiz y haciendo correr agua del grifo frío a través de él, luego póngalo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo / comerlo. Pasta fresca de la misma manera.

Si tiene dudas sobre cómo cocinar cualquier tipo de comida, simplemente busque en google “cómo cocino …” y encontrará toda una gama de instrucciones.

Asegúrese de que la comida de origen animal (carne, productos lácteos, huevos) esté bien cocida o pasteurizada. Use un termómetro para verificar la temperatura de la comida.

Evite comer carnes y huevos crudos o en mal estado. Verifique las fechas de vencimiento de las carnes y los huevos antes de comprarlos y nuevamente antes de prepararlos.

Seleccione y prepare cuidadosamente pescados y mariscos para garantizar la calidad y la frescura.
Si se sirve un producto de carne o huevo poco cocinado en un restaurante, envíelo de nuevo para seguir cocinando. También deberías pedir un plato nuevo.

Tenga cuidado de no dejar que los jugos o goteos de la carne cruda, las aves de corral, los mariscos o los huevos contaminen otros alimentos.

No deje huevos, carnes, aves, mariscos o leche por largos períodos de tiempo a temperatura ambiente. Rápidamente refrigere las sobras y los alimentos preparados con anticipación.

Lávese las manos, las tablas de cortar y los cuchillos con jabón antibacterial y agua tibia o caliente después de tocar carne, pollo, mariscos o huevos crudos. No se recomiendan las tablas de cortar de madera ya que pueden ser más difíciles de limpiar.

Evite la leche no pasteurizada o los alimentos elaborados con leche no pasteurizada.

No descongele los alimentos a temperatura ambiente. Descongele los alimentos en el refrigerador y úselos con prontitud. No vuelva a congelar los alimentos una vez que se hayan descongelado por completo.

Lave bien las verduras y frutas crudas antes de comer, especialmente aquellas que no se cocinarán.
Evite comer brotes de alfalfa hasta que su seguridad esté asegurada. Se están investigando métodos para descontaminar semillas de alfalfa y brotes.

Beba solo jugo pasteurizado o sidra. El jugo comercial con una vida útil prolongada que se vende a temperatura ambiente (jugo en cajas de cartón, jugo sellado al vacío en envases de vidrio) ha sido pasteurizado, aunque esto generalmente no se indica en la etiqueta. Los concentrados de jugo también se calientan lo suficiente como para matar bacterias.
Esté al tanto de los procedimientos adecuados de enlatado casero. Las instrucciones sobre el enlatado seguro en el hogar se pueden obtener de los servicios de extensión del condado o del Departamento de Agricultura de EE. UU.

Si está enfermo con diarrea o vómitos, no prepare alimentos para otros, especialmente para bebés, personas mayores y personas con sistemas inmunes debilitados, ya que son más vulnerables a las infecciones.

Lávese las manos con jabón después de tocar reptiles, tortugas, pájaros o después del contacto con heces humanas o de mascotas.

Amamanta a tu bebé si es posible. La leche materna es el alimento más seguro para los bebés pequeños. La lactancia materna puede prevenir muchas enfermedades transmitidas por los alimentos y otros problemas de salud.

Craig Good

¡Hola amigos! No tengo experiencia personal con intoxicación alimentaria, pero recientemente vi una publicación en las redes sociales sobre esta intoxicación alimentaria. En esa publicación explicaron claramente las causas, los síntomas y los consejos de salud para evitar la intoxicación alimentaria. Aquí les estoy compartiendo esa información: una mirada más cercana a la intoxicación alimentaria

Creo que es realmente útil para ti. En realidad, es un blog de salud que proporciona información completa sobre los remedios caseros para tratar los diferentes problemas de salud a los que nos enfrentamos en nuestra vida cotidiana. Me suscribí a ese blog de inmediato y ahora estoy recibiendo las últimas actualizaciones sobre consejos de salud para diferentes problemas de salud. Para saber más sobre este blog, visite aquí – Cuidemos – El blog oficial de los hospitales CARE

Craig Good

Coma alimentos cocinados y preparados adecuadamente por personas que sigan las normas de buena higiene. No coma alimentos que hayan sido almacenados incorrectamente.

Craig Good

En general, no consuma alimentos cuestionables de la parte posterior de la nevera y siga las buenas prácticas de higiene de la cocina cuando cocina y almacena alimentos. Mantenga fría la comida fría, la comida caliente caliente y lávese las manos con frecuencia cuando arregle el pollo.

Craig Good