¿Qué tipo de virus vegetales pueden causar enfermedades humanas después de comer vegetales infectados?

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He estudiado solo virus de mamíferos, así que tuve que buscar en la literatura para ponerme al día sobre esto.

Virus de plantas

Mi pensamiento inicial fue que la gran diferencia entre las células de mamíferos y las células vegetales requería diferentes mecanismos para que un virus afectara una infección en las diferentes células. [1]

Esta idea fue corroborada solo en parte por la investigación.

Actualmente se acepta que existe una separación estricta entre los virus de las plantas y vertebrados con respecto a su rango de hospedadores y su patogenicidad, y se cree que los virus de las plantas solo infectan a las plantas. [2]

Dicho esto, los virus de plantas se han detectado en células animales y, de hecho, alrededor del 80% de los virus vegetales conocidos dependen de los insectos para su transmisión (aunque pocos de ellos se replican dentro de su insecto huésped).

El artículo que encontré concluye con una respuesta un tanto verborosa a su pregunta:

Es probable que la humanidad haya estado expuesta considerablemente a virus de plantas durante varios miles de años, y esto respalda el paradigma de que estos virus son seguros para los humanos. Alternativamente, si un virus de planta rompiera por completo el límite de especificidad del huésped y pudiese multiplicarse en vertebrados, esta multiplicación podría pasar desapercibida si no está asociada con una sintomatología específica y también podría seguir siendo un callejón sin salida evolutivo para el virus si no hay más transmisión a los vertebrados. Ciertamente, hasta la fecha no se ha revelado evidencia de que los virus de plantas sean agentes causantes de enfermedades en humanos y otros animales. [3]

Priones

Sin embargo, hay un pero …

Si bien no se conocen virus de plantas que puedan causar enfermedades infecciosas en humanos, los priones (proteínas que actúan como un agente infeccioso, técnicamente no un virus) de una fuente vegetal pueden causar la enfermedad crónica de desgaste (CWD) en los animales. El consumo de animales infectados podría transmitir tales enfermedades a los humanos. [4] [5] [6] [7]

Notas a pie de página

[1] Diferencia entre células vegetales y células animales (15 diferencias)

[2] ¿Pueden los virus de plantas cruzar la frontera del Reino y ser patógenos para los humanos?

[3] ¿Pueden los virus de plantas cruzar la frontera del Reino y ser patógenos para los humanos?

[4] Priones en plantas

[5] ¿Pueden las plantas servir como un vector para los priones que causan la enfermedad de desgaste crónica?

[6] Agentes infecciosos sin genoma

[7] http://www.sciencedaily.com/rele…

Los norovirus y la hepatitis A son probablemente los principales virus transmitidos por los alimentos [1] [2]. El norovirus causa dolor de estómago, náuseas y diarrea [3], pero es una infección transitoria. La hepatitis A causa náuseas, fiebre e ictericia y puede persistir durante meses [4]. El rotavirus [5] también se puede diseminar por los alimentos. Existen vacunas para HepA y rotavirus, pero ninguna para Norovirus.

Ninguno de estos virus son virus vegetales en el sentido de que infectan tanto a las plantas como a los humanos. Todos se transmiten a través de la ruta fecal-oral: una persona infectada no se lava bien las manos, manipula los alimentos, usted come los alimentos y se enferma.

Notas a pie de página

[1] Virus transmitidos por los alimentos.

[2] Virus transmitidos por los alimentos: un problema emergente.

[3] Norovirus | Inicio | CDC

[4] Información sobre la hepatitis A

[5] Rotavirus | Inicio | Gastroenteritis | CDC