descomposición química del peróxido de hidrógeno llevado a cabo por la enzima catalasa. Como las enzimas son catalizadores, no se modifican por las reacciones que llevan a cabo. El (los) sustrato (s), sin embargo, se (son) se convierten en producto (s). Aquí, el peróxido de hidrógeno se convierte en agua y oxígeno gaseoso.
¿Cuáles son ejemplos de sustratos de enzimas?
Pepsina. Descompone proteínas largas en péptidos más pequeños, por lo que las proteínas son el sustrato.
Muchas otras enzimas regalan sustratos en sus nombres.
ADN polimerasa.
ATP Synthase.
Y tantas enzimas finales como puedas encontrar en tu libro de biología.
Para las proteasas, los sustratos son proteínas.
Para las amilasas, son almidón.
Para la lactasa, es lactosa.
Para sacarasa, es sacarosa.
Para las lipasas, son triglicéridos.
Para las nucleasas, son ADN y ARN.
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