Casi todos los elementos esenciales de nuestra dieta, la mayoría de las vitaminas y gases vitales como el oxígeno, el CO y el CO2, incluso la luz solar, son tóxicos tanto a niveles muy altos como muy bajos fuera de un rango saludable al que nos hemos habituado durante milenios.
Jugar con estos rangos de exposición conlleva riesgos significativos, especialmente si se sale del rango con el que los humanos evolucionaron.
El alcohol no es vital para la vida, pero los estudios demuestran que también tiene beneficios. Las personas que beben en un rango estrecho de 1 a 2 bebidas por día viven más tiempo que aquellas que beben más o menos.
Y beber un poco al día también los acostumbra más al alcohol que a los no bebedores, y por eso les va mejor cuando se los expone a niveles más altos.
