Después de beber, ¿qué cantidad de etanol se convierte en acetaldehído en el cerebro?

Bueno, sí sabemos con certeza que el etanol se oxida a acetaldehído en cerebros humanos adultos de acuerdo con la vía siguiente [1]:
Todavía se desconoce la idea de un porcentaje promedio (de acuerdo con mi breve búsqueda en este momento). Los estudios se basan en mediciones reales de la acumulación de acetaldehído. Esto es complicado porque para medir cualquier cosa necesitamos que la tasa de formación sea más rápida que la velocidad de eliminación (como podemos ver, el acetaldehído se oxida a acetato).

Curiosamente, el acetaldehído producido a partir del metabolismo del etanol en el hígado no puede atravesar fácilmente la BHE. Se sospecha que el acetaldehído a través de la vía celular neuronal es responsable de los efectos del comportamiento.

[1] Publicaciones de NIAAA

Más del 90% del etanol ingerido se metaboliza por el hígado en acetaldehído y sus productos posteriores. El resto se elimina por los pulmones y el riñón.

Sin embargo, otros sitios como el cerebro también desempeñan un papel, aunque muy pequeño en la metabolización del alcohol en acetaldehído, y esto ocurre debido a los sistemas oxidantes del alcohol del cerebro y deshidrogenasa del cerebro, incluido el citocromo P450 II E1 y la catalasa. El metabolismo cerebral entra en juego principalmente en los grandes bebedores y no en los bebedores livianos. Por lo tanto, con toda probabilidad, incluso en los bebedores empedernidos, el cerebro metabolizaría no más del 5% del etanol total ingerido. El hígado juega un papel importante incluso en este contexto.

No obtuve una referencia para citar, pero esto es lo que podría concluir.

Kirnesh Pandey