¿Cuáles son los defectos en los diversos análisis de sangre para las alergias alimentarias? ¿Por qué es tan difícil averiguar a qué alimentos eres alérgico?

Esta es una respuesta parcial, pero espero que al menos sea algo útil al responder la segunda parte de su pregunta.

Es tentador pensar en alergias como sí / no, situaciones de blanco y negro. Desafortunadamente, a menudo no es el caso debido a la reactividad cruzada.

Mi explicación favorita de la reactividad cruzada es esta, de Adventures of a Gluten Free Mom: Cyrex Labs Array 4: Gluten Associated Cross-Reactive Foods, que trata sobre el gluten pero se aplica en todo el espectro de alérgenos. Y, de la explicación, mi imagen favorita es esta:

Esencialmente, el cuerpo a veces puede confundirse. Aunque solo tiene un problema con, por ejemplo, el gluten, puede identificar incorrectamente que otros alimentos contienen gluten porque su estructura molecular es muy similar. Por ejemplo, aunque la leche no contiene gluten, la estructura de la caseína (proteína de la leche) es muy similar a la de la gliadina (proteína del trigo) y muchas personas que no toleran el gluten tienen dificultades con los lácteos. Sin embargo, el arroz generalmente es muy bien tolerado.

Esto es especialmente frecuente en personas que recientemente aprendieron que necesitan una dieta libre de gluten; sus intestinos a menudo están bastante dañados y estarán en modo de alerta máxima hasta que se curen.

Dado que incluso nuestros propios cuerpos no siempre son predecibles en términos de a qué reaccionarán, no es sorprendente que los análisis de sangre para los alérgenos aún tengan un margen de error relativamente alto.

Quora Respuesta del usuario a ¿Por qué mis análisis de sangre dicen que soy alérgico a alimentos que no me molestan?

Además de los análisis de sangre, las pruebas de punción cutánea (SPT) también pueden tener resultados positivos y negativos falsos, y dependen de su nivel de tolerancia en ese momento, por lo que no debe tomar medicamentos para la alergia. Si es alérgico pero levemente asintomático, es posible que no muestre reacción cuando podría tener uno si se lo comió en vez de tenerlo rayado en la espalda o el brazo o la pierna. Si tu cuerpo está en alerta máxima, podrías tener ronchas en todo aunque no seas alérgico a ellas. El sistema inmune se puede irritar bastante, por lo que los resultados de la prueba pueden depender de si su cuerpo está ocupado o no con otras reacciones (es decir, las proteínas siguen funcionando durante semanas o meses) y usted no ve la reacción en el exterior o sentir algo.

Me han hecho SPT en toda la espalda, una cuadrícula de 64, creo. Hace mucho tiempo, realmente se rascaron la piel, los más recientes que tengo, simplemente lo pincharon. No estoy seguro de cuál es la diferencia de resultados, pero de cualquier manera, no es tan malo … lo que es malo es la picazón después. Y si te dan Diprolene, no lo uses más de lo necesario. Una vez tuve un dermatólogo que no me daría nada lo suficientemente fuerte como para combatir mi eczema, así que fui a ver a un dermatólogo diferente (que resultó ser malo) que me dio tubos grandes de Diprolene y los usé para combatir el eccema. en todas partes (incluso ojos, brazos, cara) y adelgazó mi piel. No está bien.

Realmente no recomendaría usar un laboratorio para hacer tus pruebas de bricolaje a menos que estés realmente familiarizado con las pruebas y ya hayas consultado a un alergólogo directamente. Por favor, consulte a un alergólogo de buena reputación primero, y luego, si desea volver a realizar la prueba, sabrá qué volver a analizar y si existe o no un punto. (es decir, si no vas a intentar comerlo, no te molestes en probarlo, no cambiará tu comportamiento)

Anónimo

Un experto en alergias me explicó esto recientemente, así que pensé en compartirlo.

Aparentemente, las pruebas de alergia no detectan alergias reales, sino su “sensibilización” a sustancias específicas o alérgenos potenciales. La palabra que el experto usó en francés es “sensibilización”.

Ella definió “sensibilización” como tener anticuerpos para un alergeno potencial, lo que significa que su cuerpo “lo reconoce”. Pero reconocer un alergeno potencial no siempre significa reconocerlo como un cuerpo extraño amenazante.

En otras palabras, puede estar “sensibilizado” a una sustancia sin ser alérgico a ella.

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El experto me dijo que cuando toma una prueba de alergia, reacciona al alergeno “felino” y, sin embargo, no es alérgica a los gatos. Ella puede acariciar gatos sin estornudar o tener otros síntomas.

Ella me explicó que el mecanismo de las alergias no es muy conocido por la mayoría de los médicos. De hecho, dijo que incluso los especialistas en alergias a menudo ignoran (o pasan por alto) el matiz entre la alergia y la sensibilización.
El problema es que le pedirán a los pacientes que eliminen innecesariamente alimentos de sus dietas.

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Su conclusión fue: las pruebas de alergia son útiles cuando sospechas fuertemente de una alergia. Si tuvo una reacción extraña después de comer huevos, entonces una prueba de alergia puede apoyar o invalidar la tesis de una alergia al huevo.

Pero si no tuvo ninguna reacción alérgica y quiere hacer una prueba solo por curiosidad, esté preparado. Los resultados pueden ser engañosos.

Anónimo