¡Sí, por supuesto! Las grasas se pueden convertir en glucosa, pero no de una manera fácil. Es bastante raro y rara vez ocurre a menos que nos estemos muriendo de hambre. En ese escenario, la grasa (generalmente los triacilgliceroles) se hidroliza a ácidos grasos libres y glicerol. El glicerol es el que se convierte en glucosa a través de la gluconeogénesis, mientras que los ácidos grasos libres se hidrolizan en acetil-CoA a través de la beta-oxidación.
La acetil-CoA producida a través de la beta-oxidación de ácidos grasos libres intercalará el ciclo de TCA para la producción de NADH, FADH2 y GTP. Una oxidación adicional de NADH a través de la cadena de transporte de electrones proporciona ATP. Sin embargo, en la condición en que necesitamos glucosa, los intermediarios del ciclo de TCA como el oxaloacetato pueden drenarse para la gluconeogénesis. De esa forma, las grasas pueden convertirse en glucosa cuando se necesita glucosa y la glucosa en la dieta no es suficiente.
