¿Qué es la lactosa en polvo de grado farmacéutico?

Farmacéutico
lactosa de grado se produce concentrando suero de leche o permeado (a
coproducto de la producción de concentrado de proteína de suero) para saturar
lactosa, luego eliminar, refinar, secar y triturar la lactosa
cristales. Lactosa de grado farmacéutico se produce para cumplir con la rigidez
especificaciones, tales como la forma específica y la distribución del tamaño,
monohidrato, cristalino, malla 40 a malla 325, y una mezcla secada por pulverización
de lactosa cristalina y amorfa para todas las aplicaciones.

La lactosa es un di-sacárido, que es un carbohidrato con solo dos átomos de carbono. Es un azúcar reductor que, en algunas situaciones, puede reaccionar libremente con grupos de aminoácidos en las proteínas. La lactosa en polvo por lo general compone hasta el 2-8% de la leche, aunque la cantidad varía entre las especies de mamíferos y las personas. El polvo de lactosa de grado farmacéutico se sintetiza a partir del suero de leche durante el proceso de concentración. Juega una fuente útil de energía dietética y en la absorción de calcio.