Si se refiere a las enfermedades transmitidas por los alimentos que se pueden adquirir a partir del pescado y el marisco, las posibilidades son numerosas:
Las toxicosis incluyen: intoxicación escombroide, tetrodotoxicosis (‘fugu’ / pez globo), intoxicación por mariscos paralítica, intoxicación diarreica por mariscos, intoxicación amnésica por mariscos, intoxicación neurológica por mariscos, envenenamiento por ciguatera.
Las infecciones bacterianas incluyen: infección por Vibrio parahemolyticus , infección por V. vulnificus (y septicemia / choque tóxico)
Las infecciones virales incluyen: infección por norovirus, infección por hepatitis A y, raramente, poliomielitis.
Las condiciones parasitarias incluyen : anisakiasis (nemátodos, larvas migrans), difilobotriasis (tenia, forma adulta completa).
Cada uno tiene sus propios signos, síntomas, pronóstico y tratamiento.
