¿Qué universidades son las mejores para investigar sobre nutrición?

Rizwan, hay una serie de excelentes programas en los Estados Unidos, así como en Europa y Australia.

La Universidad de Tufts (área de Boston) sobresale en periodismo de nutrición y nutrición aplicada. La Universidad de Alabama en Birmingham tiene un excelente programa de investigación de la obesidad (aunque hay varias escuelas excelentes para la investigación de la obesidad). La Universidad de Cornell (Ithaca, NY) tiene excelentes investigadores en alimentos funcionales e ingredientes funcionales. La Universidad de Harvard es conocida por su epidemiología nutricional. Además, la Universidad de Carolina del Norte y UCLA tienen buenos programas. Oregon State U, Michigan State y Rutgers han desarrollado buenos programas, ya que las instituciones de concesión de tierras han construido tradicionalmente programas de nutrición sólidos.

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No soy la mejor persona para responder esta pregunta. En todo caso, soy un estudiante de toda la vida ya que he estudiado en numerosos colegios y universidades y todavía tengo que obtener un título. Soy completamente capaz de hacerlo, y la culpa es mía, pero mi estilo de aprendizaje se interpone en mi camino. Una vez que encuentro un tema de interés, soy como un perro con un hueso. No quiero dejarlo ir, y ciertamente no quiero estudiar múltiples materias al mismo tiempo.

No puedo alterar la forma en que mi mente funciona, y es a la vez una bendición y una maldición. Me centro intensamente en un tema y es casi imposible cambiar de marcha. Los colegios y universidades no funcionan así desde el principio. Es un obstáculo para individuos como yo, y en mi detrimento, siempre termino estudiando en mi. Simplemente pierdo el interés en todo lo demás, pero el tema de interés.

Por ejemplo, cuando estudié nutrición, aprender lo básico no era lo suficientemente bueno. Tenía que saber más y leer textos de neurociencia, genética, biología y medicina. Es como caer por un agujero de conejo y no encontrar la salida. Yo era de la misma manera cuando estudiaba matemáticas. Necesitaba aprender la historia de las matemáticas y aprender sobre las personas que crearon estos sistemas. Se convirtió en una historia de amor de aprendizaje, y hasta el día de hoy, todavía puedo perderme en el tema.

Le sugiero que aproveche al máximo los cursos en línea gratuitos que ofrecen sitios como EdX. Los tiempos han cambiado para mejor, y el aprendizaje tradicional se está volviendo menos importante, especialmente porque es tremendamente caro aquí en los Estados Unidos y puede dejar a un estudiante con una deuda de por vida. La educación tradicional también puede verse fuertemente influenciada por los donantes corporativos que tienen una agenda, y puede ser un suicidio profesional para los académicos no seguir las líneas tradicionales de pensamiento.

¿Por qué, por ejemplo, deberían las escuelas mezclar la religión con la ciencia? ¿Está bien que las compañías petroleras financien algunos cursos de ciencias que omiten o distorsionen los efectos del cambio climático? La verdad y la honestidad significan más para mí que la tradición, entonces ¿por qué debería abrazar estas metodologías de aprendizaje? ¿Debo aprender así para ser un mejor mentiroso? Estudios recientes sugieren que sí.

La libertad de pensar por mí misma y aprender tiene más valor para mí que la memorización de hechos y cifras, y cuando algo es importante para mí, es fácil aprender. Simplemente se queda en mi mente y se queda allí. El siguiente enlace explica más.

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