¿Cómo funcionan los glucósidos?

No estoy muy seguro de lo que quiere decir aquí, pero la forma de cadena abierta de D-glucosa (y muchos otros azúcares) puede ciclarse para formar hemiacetales. En condiciones ácidas, la forma hemiacetal de la glucosa puede reaccionar con otros alcoholes para dar acetales conocidos como glucósidos.