¿Cuál es la parte polar (hidrófila) y la parte soluble en aceite (hidrófoba) en una molécula detergente sintética?
Ya sea en jabón o detergente, la parte hidrofóbica siempre será un hidrocarburo (cadena larga) mientras que la parte iónica, es decir, COO- (cabeza) permanece hidrofílica. La parte de hidrocarburo se trata como la cola, mientras que la…