¿Cuáles son algunos recursos para aprender sobre las fermentaciones de hongos sumergidas?

Prueba Wikipedia primero. Google scholar proporcionará un buen punto de partida una vez que se moje los pies y pueda comenzar a comprender las partes más detalladas del proceso. A continuación, recomiendo PubMed, Web of Science y ScienceDirect para trabajos de investigación revisados ​​por pares que lo pondrán al tanto de los últimos avances en su campo de interés particular.