¿Hay alguna manera de establecer una relación, alguna ecuación o escala, entre la carne cruda, semicongelada y la carne a la parrilla? ¿Cuánto baja de peso cuando se mide?

Hola y gracias por el A2A. La respuesta es no y la razón es que la humedad de los alimentos (todos los alimentos no solo los filetes) varía debido al método de congelación o al tiempo de cocción.
Ejemplos:
El bistec cocido raro / bien hecho tendrá diferentes pesos.
Los alimentos congelados a una temperatura más alta / mayor humedad tomarán más humedad.
Arroz / legumbres cocidas por más tiempo tomarán más humedad / peso
(Una pequeña regla general es que el medio cocinado con carne (pollo / carne de res / cordero) el peso bajará aproximadamente un tercio, pero no me detengas en eso, y de todos modos todos los alimentos deben pesarse crudos y descongelados).