¡Absolutamente!
Por un lado, los glóbulos rojos de los mamíferos no tienen núcleo, mientras que los de los demás vertebrados sí lo tienen. Sus glóbulos rojos podrían ser más grandes y de forma diferente, también. 
La composición de la sangre en términos de nutrientes, niveles de oxígeno, etc. probablemente será muy diferente incluso entre órdenes de animales.
Cuando llegas a los invertebrados, se vuelve aún más extraño. Los insectos, por ejemplo, no tienen sangre oxigenada. No hay glóbulos rojos, o color rojo en absoluto, porque no tienen el pigmento rojo transportador de oxígeno llamado hemoglobina … a menos que lo hagan, como en los gusanos de la sangre. Los calamares y las sepias tienen sangre oxigenada, pero en lugar de hemoglobina tienen hemocianina, ¡por lo que su sangre es verde! Los cangrejos de herradura también tienen hemocianina y sangre azul, así como una proteína llamada Limulus Amebocyte Lysate que se usa para probar dispositivos médicos, para los cuales se cosecha la sangre de cangrejo.
Sangre de cangrejo herradura
