En el operón lac , que se encuentra en las bacterias y especialmente en E. coli , la alolactosa hace que la forma de la proteína represora cambie de forma. Este cambio en el cambio hará que el represor activo se active. Una vez que el represor ya no inhibe la transcripción, la genética puede ahora transcribirse y traducirse en una proteína. Esta proteína causará la descomposición de la lactosa en organismos con este operón específico. Una vez que la alolactosa ya no está presente, el operón se apagará una vez más porque ya no queda más sustrato para mantener la proteína activada.
