No, por dos razones principales:
A) El VIH se transmite por sangre / OPIM al contacto sangre / OPIM solamente. Las células muertas de la piel, el aliento y hasta la saliva no propagarán la enfermedad. OPIM incluye fluidos como fluidos sexuales, líquido cefalorraquídeo y, por supuesto, cualquier cosa que haya sido contaminada con sangre.
2) La comida que se está manipulando se está cocinando, y supongo que se está cocinando correctamente. El VIH es un lentivirus, compuesto por algunas hebras de ARN. No es sorprendente que no sea la forma de pseudo-vida más duradera (los virus tienen un estado interesante cuando intentas decidir si están vivos o no) en el universo. Cocinarlo a la temperatura adecuada, durante el tiempo suficiente, debe matar las pequeñas cantidades de partículas de virus que podrían escapar a la comida.
Ahora, la historia cambia si la persona que está cocinando está sangrando copiosamente en la comida, pero, en ese punto, las grandes cantidades de sangre en su plato deberían ser suficientes para alertarlo. Después de todo, la ensalada no tiende a sangrar cuando la picas.
Además, ninguna de las variantes de Ébola es foodbourne, tampoco.
Tenga en cuenta que esto no es cierto para la mayoría de las otras enfermedades, uno de los contraejemplos más famosos es el tifus, en el incidente de la infame tifoidea María.